Greek Potato Salad Made Easy - Patatosalata - ΠατατοσαλάταBY: Greek Cooking Made Easy SUBSCRIBE to my YouTube channel to see all my delicious recipes!https://bit.ly/2TEl0NYYou can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website:http://greekcookingmadeeasy.tumblr.com/Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παραπάνω λίνκ!Simplicity is the right word to describe this amazing Potato salad that you can never get tired of. It's a salad packed with colors, flavours & healthy ingredients, that serve to enhance the potato taste. A dish so easy to make, it's hard to mess up! Suitable for vegans. Serves 3-4 persons.Ingredients:4 Big good quality Potatoes (suitable for boiling)2 tbsp. chopped Spring Onions 2 tbsp. chopped Parsley60 ml. virgin Olive Oil2 tbsp. Lemon Juice 1 tbsp. white wine Vinegar1 chopped Florina Pepper (sweet smoked red pepper)1 tbsp. French Mustard (mild)5-6 Kalamata Olives (remove pits and cut in rings)1 tbsp. chopped Pickled Cucumber (gurkin)1 tbsp. Capers Salt and ground Pepper Optional: 1 tbsp. MayonnaiseΕλληνική Πατατοσαλάτα Σερβίρει 3-4 άτομα Η απλότητα είναι η σωστή λέξη για να περιγράψετε αυτή την καταπληκτική πατατοσαλάτα που δεν πρόκειται ποτέ να βαρεθείτε. Είναι μια σαλάτα γεμάτη με χρώματα, γεύσεις και υγιεινά υλικά, τα οποία βοηθούν στην ενίσχυση της γεύσης της πατάτας. Ένα πιάτο τόσο εύκολο να γίνει, είναι δύσκολο να αποτύχεις! Κατάλληλο για χορτοφάγους και για νηστεία. Υλικά: 4 Μεγάλες καλής ποιότητας Πατάτες (κατάλληλες για βρασμό) 2 κ.σ. ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια 2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός60 ml. παρθένο ελαιόλαδο 2 κ.σ. Χυμός λεμονιού1 κ.σ. λευκό ξύδι 1 ψιλοκομμένη πιπεριά Φλωρίνης 1 κ.σ. Γαλλική μουστάρδα (ήπια) 5-6 Ελιές Καλαμών (κομμένες σε ροδέλες)1 κ.σ. ψιλοκομμένο αγγουράκι τουρσί1 κ.σ. Κάπαρη Αλάτι και πιπέρι Προαιρετικά: 1 κ.σ. Μαγιονέζα
