Greek Quince Compote - Kydwnia Composta - Κυδώνια Κομπόστα | Greek Cooking Made Easy

Greek Quince Compote - Kydwnia Composta - Κυδώνια Κομπόστα
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE to my YouTube channel to see all my delicious recipes!
https://bit.ly/2TEl0NY
You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website:
http://greekcookingmadeeasy.tumblr.com/
Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παραπάνω λίνκ!

Quince fruit is a great source of nutrition and flavor. And what a delight quince compote is! A great light winter dessert or as a relish for savory dishes! Super easy to make! Suitable for vegans.
Serves 4-6 persons
Ingredients:
1 kg. Quince fruits
350 gr. Sugar
1 tbsp. Lemon juice
2 Cinnamon sticks
3 whole Cloves
550 ml. Water
Optional: Red food Color

Κυδώνια Κομπόστα
Σερβίρει 4-6 άτομα
Τα Κυδώνια είναι ένα υπέροχο φρούτο και μια θρεπτική και γευστική πηγή. Η κομπόστα κυδώνια είναι μια μεγάλη απόλαυση! Ένα εξαιρετικό ελαφρύ χειμωνιάτικο επιδόρπιο, που είναι Σούπερ εύκολο να γίνει! Η Κυδωνιά είναι ένα μικρό δέντρο που φέρει καρπούς, που μοιάζουν με ένα αχλάδι ή μήλο, αλλά είναι πιο σκληροί και όχι βρώσιμοι αν δεν βραστούν. Όταν ωριμάζει το κυδώνι, γίνεται χρυσοκίτρινο. Οι Αρχαίοι Έλληνες είχαν τεράστιο σεβασμό για αυτό το φρούτο και στη σύγχρονη Ελλάδα το αγαπούν ακόμα! Στη μυθολογία, τα "Χρυσά Μήλα των Εσπερίδων" δεν ήταν πραγματικά μήλα, αλλά κυδώνια! Κατάλληλο για χορτοφάγους.

Υλικά:
1 kg. Κυδώνια
350 γρ. Ζάχαρη
1 κ.σ. Χυμός λεμονιού
2 μπαστούνια κανέλας
3 ολόκληρα γαρίφαλα
550 ml. Νερό
Προαιρετικά: Κόκκινο Χρώμα ζαχαροπλαστικής