Greek Bougatsa - Creamy custard pie with pastry - ΜπουγάτσαBY: Greek Cooking Made EasySUBSCRIBE to my YouTube channel to see all my delicious recipes!https://bit.ly/2TEl0NY You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website below! Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παρακάτω λίνκ! https://www.greekcookingmadeeasy.com/LINKS:Website: https://www.greekcookingmadeeasy.com/YouTube: https://bit.ly/2TEl0NYFacebook Page: https://www.facebook.com/GreekCookingMadeEasyΤumblr: https://greekcookingmadeeasy.tumblr.com/Instagram: https://www.instagram.com/greek_cooking_made_easy/Pinterest: https://pinterest.com/greek_cooking_made_easy/LinkTree for all my Social Media links: https://linktr.ee/greekcookingmadeeasyServes 5-6 personsGreek Bougatsa - Creamy custard pie with pastry is an amazing traditional Greek dessert, perfect for breakfast or for any time of the day, as a delicious snack or as a filling dessert. It is made with creamy custard wrapped in golden crispy pastry. After being baked, it is cut into serving pieces, garnished with icing sugar and cinnamon and served hot. Simply amazing! Originally founded in the Macedonian city of Serres, it is loved in all of Northern Greece where you can also find other varieties of Bougatsa with filling made of cheese or minced meat. The creamy custard variety is suitable for lacto-ovo vegetarians.Ingredients:220 gr. / 8 oz thick country Pastry (Politiko or altern. 250 gr. / 9 oz phyllo or puff pastry)100 gr. / 3.5 oz / 0.6 cup fine Semolina750 ml. or 3 cups fresh Milk150 gr. / 5.5 oz / 0.7 cup Sugar 2 Eggs 25 gr. / 1 oz / 4 tbsp. Icing Sugar 1 tsp. Ground Cinnamon70 gr. / 2.5 oz Butter 8 gr. or 2 tsp. Vanilla Sugar (essence)A pie/round dish of 25 cm/ 10 inMπουγάτσα (γλυκιά)Σερβίρει 5-6 άτομα Η Μπουγάτσα είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό γλυκό, ιδανικό για πρωινό ή για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, σαν νόστιμο σνακ ή επιδόρπιο. Είναι φτιαγμένο με κρεμώδη γέμιση τυλιγμένη σε χρυσή τραγανή ζύμη. Μετά το ψήσιμο, κόβεται σε κομμάτια, γαρνίρεται με ζάχαρη άχνη και κανέλα και σερβίρεται πάντα ζεστή. Απλά καταπληκτική! Αρχικά φτιάχτηκε στη μακεδονική πόλη των Σερρών, αγαπήθηκε σε όλη τη Βόρεια Ελλάδα όπου μπορείτε να βρείτε και άλλες ποικιλίες Μπουγάτσας όπως αλμυρές με γέμιση από τυρί ή κιμά. Η γλυκιά Μπουγάτσα που παρουσιάζω εδώ είναι κατάλληλη για χορτοφάγους!Υλικά: 220 γρ. / 8 oz χοντρό φύλλο (πολίτικο ή εναλλακτικά 250 γρ. / 9 oz φύλλο κρούστας ή χωριάτικο φύλλο) 100 γρ. / 3,5 oz / 0,6 φλ. Σιμιγδάλι ψιλό750 ml. ή 3 φλ. φρέσκο Γάλα 150 γρ. / 5,5 oz / 0,7 φλ. Ζάχαρη2 Αυγά 25 γρ. / 1 oz / 4 κ.σ. Ζάχαρη άχνη 1 κ.γ. Κανέλα70 γρ. / 2,5 oz Βούτυρο 8 γρ. ή 2 κ.γ. ΄Αρωμα Βανίλιας Ένα στρογγυλό ταψί 25 cm / 10 in.
