Greek Tarhana - Trahanas SoupBY: Greek Cooking Made EasySUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL to see all my delicious recipes!https://bit.ly/2TEl0NY You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website below! Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παρακάτω λίνκ! https://www.greekcookingmadeeasy.com/LINKS: Website: https://www.greekcookingmadeeasy.com/YouTube: https://bit.ly/2TEl0NYFacebook Page: https://www.facebook.com/GreekCookingMadeEasyΤumblr: https://greekcookingmadeeasy.tumblr.com/Instagram: https://www.instagram.com/greek_cooking_made_easy/Pinterest: https://pinterest.com/greek_cooking_made_easy/LinkTree for all my Social Media links: https://linktr.ee/greekcookingmadeeasyServes 2-3 personsTarhana soup is the kind of soup that is a remedy for an upset stomach especially after consumption of a lot of food and drink. But what is Tarhana? Tarhana or Trahanas in Greek is an ancient type of pasta made out of grain and fermented milk or yoghurt (greek variety). The etymology of the word Trahana, may come from the Greek word Traganos meaning crunchy, although this is debated in other ancient countries with similar recipes. Greece claims the title of the country with the largest variety of tarhana and dishes based on it. In our shops, you can find Tarhana sour or sweet, thick or fine. It is also the kind of pasta that is very cheap and can be stored and last for a long time. In my recipe, I use sweet Trahana and at the end I add some Feta cheese for extra flavour, which you can leave out for a lighter soup. Suitable for lacto vegetarians.Ingredients:120 gr. Sweet Tarhana400 ml. Water 500 ml. Fresh Milk 2% 1 tbsp. Butter or Margarine Salt and Pepper 100 gr. Feta cheese (optional)Γλυκός Τραχανάς ΣούπαBY: Greek Cooking Made EasyΣερβίρει 2-3 άτομαΗ σούπα γλυκού Τραχανά είναι το είδος της σούπας που αποτελεί φάρμακο για το στομάχι, ειδικά μετά από κατανάλωση πολλών φαγητών και αλκοολούχων ποτών. Αλλά τι είναι ο Τραχανάς; Ο Τραχανάς είναι ένας αρχαίος τύπος ζυμαρικού, φτιαγμένος από σιτηρά και γάλα ή γιαούρτι που έχει υποστεί ζύμωση (τουλάχιστον η ελληνική ποικιλία). Η ετυμολογία της λέξης Τραχανάς μπορεί να προέρχεται από την ελληνική λέξη τραγανός, αν και αυτό αμφισβητείται σε άλλες αρχαίες χώρες που έχουν παρόμοιες συνταγές. Η Ελλάδα διεκδικεί τον τίτλο της χώρας με τη μεγαλύτερη ποικιλία από τραχανά και πιάτα που βασίζονται σε αυτό. Στα καταστήματα, μπορείτε να βρείτε Τραχανά ξινό ή γλυκό, χοντρό ή ψιλό. Είναι επίσης το είδος ζυμαρικού που είναι πολύ φθηνό και μπορεί να φυλαχθεί και να συντηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στη συνταγή μου, χρησιμοποιώ γλυκό Τραχανά και στο τέλος προσθέτω λίγη φέτα για επιπλέον γεύση, την οποία μπορείτε να παραλείψετε εάν θέλετε πιο ελαφριά σούπα. Κατάλληλο για χορτοφάγους.Υλικά:120 γρ. Γλυκός Τραχανάς 400 ml. Νερό500 ml. Φρέσκο Γάλα 2%1 κ.σ. Βούτυρο ή μαργαρίνηΑλατοπίπερο100 γρ. Τυρί φέτα (προαιρετικό)
