How to make Spinach Lasagna Greek Style - Πώς να φτιάξετε Λαζάνια με φρέσκο Σπανάκι | Greek Cooking Made Easy

Greek Style Lasagna with fresh Spinach - Lazania me fresko spanaki
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL to see all my delicious recipes!
https://bit.ly/2TEl0NY
You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website below!
Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παρακάτω λίνκ!
https://www.greekcookingmadeeasy.com/
LINKS:
Website: https://www.greekcookingmadeeasy.com/
YouTube: https://bit.ly/2TEl0NY
Facebook Page: https://www.facebook.com/GreekCookingMadeEasy
Τumblr: https://greekcookingmadeeasy.tumblr.com/
Instagram: https://www.instagram.com/greek_cooking_made_easy/
Pinterest: https://pinterest.com/greek_cooking_made_easy/
LinkTree for all my Social Media links: https://linktr.ee/greekcookingmadeeasy

Serves 5-6 persons
Lasagna are always a quick and easy idea for dinner because you don't need to cook them separately, that's why they are loved by everyone.
This dish combines this beautiful pasta with a filling of fresh spinach, herbs and Feta cheese while it is sprinkled on top with the amazing Cretan Anthotyros cheese for extra pungent and spicy taste!
Suitable for lacto Vegetarians.

INGREDIENTS:
200 gr / 7 oz Lasagna – 12 sheets
500 gr / 1 lb 2 oz Fresh Wild Spinach washed 2x under cold water and strained
400 gr / 14 oz Fresh Leeks chopped in thick rounds
4-5 Spring Onions chopped
1 bunch fresh Dill chopped
500 ml / 2 cups Fresh Milk semi skimmed
250 gr / 8.8 oz Greek Feta Cheese at room temp.
120 gr / 4.2 oz grated Dry Anthotyros (dried Cretan Myzithra - altern: Kefalotyri or Pecorino)
Salt and ground Pepper
4 tbsp. Olive Oil for sautéing

Λαζάνια με φρέσκο Σπανάκι
BY: Greek Cooking Made Easy
Σερβίρει 5-6 άτομα
Τα λαζάνια είναι πάντα μια γρήγορη και εύκολη ιδέα για δείπνο, επειδή δεν χρειάζεται να τα μαγειρέψετε χωριστά, γι' αυτό και είναι και τόσο αγαπητά.
Αυτό το πιάτο συνδυάζει το νόστιμο ζυμαρικό με μια γέμιση από φρέσκο ​​σπανάκι, φρέσκα μυρωδικά και τυρί φέτα, ενώ από πάνω είναι πασπαλισμένα με τον καταπληκτικό Κρητικό Ανθότυρο, για πικάντικη και ορεκτική γεύση!
Κατάλληλο για χορτοφάγους.

ΥΛΙΚΑ:
200 γρ / 7 oz Λαζάνια - 12 φύλλα
500 γρ / 1 ​​lb 2 oz Φρέσκο ​​άγριο Σπανάκι πλυμένο 2 φορές κάτω από κρύο νερό
400 γρ / 14 oz φρέσκα Πράσα ψιλοκομμένα σε χοντρές ροδέλες
4-5 φρέσκα Κρεμμυδάκια ψικοκομμένα
1 μάτσο φρέσκος Ά​νηθος ψιλοκομμένος
500 ml / 2 φλιτζάνια Φρέσκο ​​ ημι-αποβουτυρωμένο Γάλα
250 γρ / 8,8 oz Τυρί Φέτα σε θερμοκρασία δωματίου
120 γρ / 4,2 oz τριμμένος Ξερός Ανθότυρος (δηλ. αποξηραμένη Κρητική Μυζήθρα - εναλλακτικά: Κεφαλοτύρι ή Πεκορίνο)
Αλατοπίπερο
4 κ.σ. Ελαιόλαδο για το σοτάρισμα