Pavlova with Forest Fruits - Πάβλοβα με φρέσκα φρούτα του δάσους | Greek Cooking Made Easy

Pavlova with Forest fruits - Πάβλοβα με φρέσκα φρούτα του δάσους
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE to my YouTube channel to see all my delicious recipes!
https://bit.ly/2TEl0NY
You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website:
http://greekcookingmadeeasy.tumblr.com/
Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παραπάνω λίνκ!
Serves 9-10 persons
This classic, beloved all over the world desert, needs no introduction. That's because it combines the crispy meringue crust with fresh whipped cream, fresh forest berries and sweet homemade jam. All sweet goodies in one glorious sweet!! It is an irresistibly easy dessert but it needs to be prepared last minute!
Pavlova had been created in the 1920s, in honour of the renowned Russian ballerina Anna Pavlova, during one of her tours to Australia and New Zealand. Its nationality is a source of argument between the two nations for many years. In any case, this is the perfect dessert like the perfect ballerina & worth learning how to make!
Suitable for lacto-ovo vegetarians.

Ingredients:
For the meringue:
4 large Egg whites at room temp.
230gr/1 cup Crystal sugar
1 tsp. white wine Vinegar
1 tsp. Corn flour
8 gr/0.2 oz Vanilla extract
1/3 tsp. Salt
For the topping:
You can use any Forest fruits you like. Here I used:
160 gr/5 & ¾ oz Strawberries
60 gr/2 oz Myrtles
100 gr/3.5 oz Blackberries
80 gr/2.5 oz raspberries
2 tbsp. Homemade Forest Fruits jam (watered down with a 2 tbsp. water to turn it into a sauce)
250ml/1 Cup full Ready sweetened whipped cream

Πάβλοβα με φρέσκα φρούτα του δάσους
BY: Greek Cooking Made Easy
Σερβίρει 9-10 άτομα
Αυτό το κλασικό, αγαπημένο σε όλο τον κόσμο επιδόρπιο, δεν χρειάζεται εισαγωγή. Αυτό είναι επειδή συνδυάζει την τραγανή μαρέγκα με φρέσκια κρέμα σαντιγί, φρέσκα φρούτα του δάσους και γλυκιά σπιτική μαρμελάδα. Όλα τα καλούδια σε ένα υπέροχο γλυκό !! Είναι ένα εντυπωσιακά απλό γλυκό αλλά σημειώστε ότι πρέπει να στηθεί τελευταία στιγµή!
Η Πάβλοβα δημιουργήθηκε στη δεκαετία του 1920, προς τιμήν της Ρωσίδας μπαλαρίνας ΄Αννας Πάβλοβα, κατά τη διάρκεια της περιοδείας της στην Αυστραλία & Νέα Ζηλανδία. Η εθνικότητά του γλυκού έχει γίνει πηγή διαμάχης μεταξύ των δύο χωρών εδώ και πολλά χρόνια. Σε κάθε περίπτωση, αυτό το επιδόρπιο είναι ακαταμάχητο και αξίζει να μάθουμε πώς να το φτιάχνουμε! ΄Ενα τέλειο γλυκό όπως ήταν και η τέλεια μπαλαρίνα!
Κατάλληλο για χορτοφάγους.

Υλικά:
Για τη μαρέγκα:
4 μεγάλα Ασπράδια Αυγών σε θερμοκρασία δωματίου
230 γρ/1 ​​φλιτζάνι Κρυσταλλική ζάχαρη
1 κ.γ. λευκό Ξύδι
1 κ.γ. Κόρν Φλάουρ
8 gr/0.2 oz εκχύλισμα βανίλιας
1/3 κ.γ. Αλάτι
Για την επικάλυψη:
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιασδήποτε φρούτα σας αρέσουν.
Εδώ έχω χρησιμοποιήσει:
160 γρ. / 5 & ¾ lb Φράουλες
60 gr / 2 oz Μύρτιλα
100 γρ/ 3.5 oz Βατόμουρα
80 gr / 2.5 oz Σμέουρα
2 κ.σ. Σπιτική μαρμελάδα από φρούτα του δάσους (αραιώστε με 2 κουταλιές της σούπας νερό για να μετατραπεί σε σώς)
250ml /1 φλιτζάνι γεμάτο έτοιμη Σαντιγί