【簡単クリスマス】生クリームたっぷりいちごのスコップケーキ♪ / Scoop Cake | Tasty Japan

スポンジが上手に焼けなくても大丈夫！
たっぷりの生クリームといちごで最高のクリスマス♪
簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね！

スコップケーキ
310ml容器3個分

材料：
卵　1個
薄力粉（ふるっておく）大さじ2
グラニュー糖　小さじ4
サラダ油　小さじ1
牛乳　小さじ2
生クリーム　300ml
グラニュー糖　大さじ3
いちご　15個

作り方：
1. オーブンは180℃に予熱しておく。

2. 卵は卵白と卵黄に分けておく。卵白に半量のグラニュー糖を2回に分けて加え、ツノが立つまでハンドミキサーで泡立てる。

3. 卵黄に残りのグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。牛乳とサラダ油を加えてさらに混ぜ、薄力粉を入れて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

4. (2)の卵白の1/3をすくい、(3)のボウルに入れて、泡立て器でよく混ぜる。ゴムベラに持ち替えて、残りの卵白を加え、気泡をつぶさないようにしてさっくりと混ぜる。

5. 耐熱容器に(4)を流し入れ、10cmの高さから一度落として気泡の大きさを整える。オーブンで10分焼き、すぐに10cmの高さから落として熱い空気を抜き、焼き縮みを防ぐ。常温で冷ましておく。

6. ホイップクリームを作る。生クリームにグラニュー糖を加え、ツノが立つまでハンドミキサーで泡立てる。

7.いちごをスライスし、(5)の容器の内側に置き、いちご6個を角切りにして(5)に敷き詰める。

8.(6)を(5)に入れ、いちごを飾ったら、完成！

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Scoop Cake
Servings: 3 cups (310ml)

INGREDIENTS
1 egg
2 tablespoons flour (sifted)
4 teaspoons granulated sugar
1 teaspoon vegetable oil
2 teaspoons milk
300ml heavy cream
3 tablespoons granulated sugar
15 strawberries

PREPARATION
1. Preheat the oven to 180°C (356°F).

2. Separate egg yolk from egg white. Add half of granulated sugar into the egg white bowl. Mix with a hand mixer to stiff peaks.

3. Add the rest of granulated sugar to the egg yolk bowl, mix until light. Add milk and vegetable oil and mix. Add flour and mix until well combined.

4. Add 1/3 of the egg white mixture (2) into the bowl (3). Mix well with the hand mixer. Add the rest of (2), and mix with a rubber spatula just to combine.

5. Transfer (4) into a cake cups (heat-proofed). Drop the cups onto the countertop gently to release the air. Bake in the oven for 10 minutes. Drop the cups to release hot air. (This prevents the cake from shrinking.) Let cool.

6. To make whipped cream, whisk heavy cream with granulated sugar to sift peaks.

7. Slice strawberries. Place them onto (5).

8. Spoon the whipped cream (6) onto (7). Place some strawberries on top.

9. Enjoy!

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