今回はなすを使ったレシピをご紹介します!コチュジャンを使って甘辛く味付けしてあり、ご飯にとってもよく合います♡お弁当や、おつまみにもおすすめですよ♪とっても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね!なすのコチュジャン炒め2人分材料:なす 2本玉ねぎ 1/4個青ねぎ 5本分にんにく 1/4片Aコチュジャン 大さじ3A酒 大さじ2Aしょうゆ 大さじ1Aりんごジュース 小さじ2A砂糖 小さじ1/2Aごま油 小さじ2ごま油(仕上げ用) 小さじ1糸唐辛子 適量白いりごま 小さじ1作り方:1.なすはヘタを切り落とし、ヘタの付いていた方からピーラーで縦に1cm間隔で縞目に剥き、1cm程の厚さに切る。玉ねぎは繊維に沿った薄切りに、青ねぎは小口切りに、にんにくはスライス切りにする。2.(1)のなすを水が入ったボウルに入れてアク抜きをする。3.ボウルにAを入れて混ぜ、(1)を入れて全体を混ぜ合わせ、15分ほど味をなじませる。4.フライパンを中火で熱し、(2)を入れて全体を炒め、具材に火が通ったら火を止めてごま油(仕上げ用)をまわしかける。5.器にも盛り、糸唐辛子、白いりごまを散らして完成!---Stir-fried eggplant with gochujangServings: 2INGREDIENTS:2 eggplants1/4 onion5 strings scallion1/4 clove garlic3 tablespoons gochujang1/2 teaspoon sugar2 tablespoons cooking sake1 tablespoon soy sauce2 teaspoons apple juice2 teaspoons sesame oil1 teaspoon sesame oil (for toppings)Some thread pepper1 teaspoon toasted sesame seedsPREPARATION:1. Remove the stem from eggplants and cut into 4cm pieces. Slice onion and garlic. Chop scallion.2.Put the eggplant of (1) in a bowl of water and remove the lye.3. Mix gochujang, sugar, cooking sake, soy sauce, apple juice, and sesame oil in a bowl. Put vegetables (1) into the bowl and marinate for 15 minutes.4. Heat a pan over medium heat. Stir-fry marinated vegetables (2). When cooked, turn off the heat then pour some sesame oil.5. Place in a bowl and sprinkle with red pepper and white sesame seeds.6. Enjoy!#TastyJapan #レシピMUSICLicensed via Audio Network